אנחנו ממליצים רק על מוצרים שאנחנו אוהבים ולדעתנו גם אתם.

העלית את משחק הבישול שלך עם סו-וויד, ועכשיו אתה מוכן לקחת את זה צעד קדימה עםלפיד מטבח.לפנסי ה-sous-vide הטובים ביותר יש להבות מתכווננות כך שניתן להשתמש בהם עם מגוון מאכלים ובעלי תכונת נעילה בטיחותית.

Sous-vide צריך להיות מסוגל לתת לאוכל שלך מרקם פריך מבלי לבשל יתר על המידה מבפנים, ולכן חום גבוה הוא המפתח. רוב פנסי הסו-וויד יכולים להגיע לטמפרטורות גבוהות של כ-2,000 מעלות פרנהייט, אך חלקם יכולים להגיע עד לכמעט 4,000 מעלות פרנהייט. חום גבוה עשוי להתאים למאכלים מסוימים (כמו סטייק), אבל הם ישרפו מזונות אחרים, וזו הסיבה שישלפידעם עוצמת להבה מתכווננת מועיל.

תכונה נוספת שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת אלפידהוא סוג הדלק. מרבית הלפידים משתמשים בבוטאן, אך חלקם משתמשים בגז פרופאן או MAPP, המשמש בדרך כלל לריתוך אך ניתן להשתמש בו גם לבישול. חלק מהלפידים מתחברים ישירות לבקבוק דלק, בעוד שאחרים ניתן למלא בדלק. שני הזנים עובדים טוב באותה מידה, אם כי ניתן למילוי חוזרלפידיםהם קטנים יותר וקלים יותר לאחסון. דבר אחד חשוב לציין הוא שהלפידלעולם אין לשלוח עם גז מכיוון שהוא יוצר סכנת שריפה. עם זאת, קל לקנות תחנות דלק באינטרנט.
חשוב לקרוא את ההוראות בעיון ולפעול לפילפיד מטבחהנחיות בטיחות לפני השימוש בכל לפיד חדש. מכיוון שלפיד אלו יכולים להגיע לטמפרטורות גבוהות כל כך, שלא לדבר על כך שהם יכולים להשתמש באש, הקפידו לאחסן אותם בבטחה כאשר אינם בשימוש, והקפידו לבחור מיקום הרחק מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד. עדיף לבחור לפיד עם תכונת נעילה כדי שתוכל להניח אותו ללא חשש.לפידיםיש להשתמש באזור מאוורר היטב ואין להשתמש בו סביב להבות פתוחות אחרות, כגון תנורים דולקים.
העוצמתי הזהלפיד מטבחנדלק בלחיצת כפתור ויש לו מנגנון נעילה נוח כך שתוכל לאחסן אותו בבטחה. עוצמת הלהבה הניתנת להתאמה מקלה על קבלת רמת הדיוק הדרושה לבישול סו-ויד, ומאחר וזולפידמשתמש בגז בוטאן ובעל עיצוב שניתן למילוי חוזר, הוא פועל מבלי להיות מחובר לבלון גז. יש הרבה מילויי בוטאן זמינים
מעריץ אחד קרא: "לאהבה יש הגדרת נעילה!חוסך כל כך הרבה מתח בהכנת קרם ברולה או הצלייה הסופית על סטייק הסו-וויד שלי.מילוי בוטאן הוא גם משב רוח.להבה מעולה.לִשְׁלוֹט.נהדר ביד ואיזון נהדר.